آشپزخانه آتلانتیک: طرز تهیه ماهی کباب

سلام همراهان گرامی، امروز سعی داریم به شما طرز تهیه یک ماهی کباب خوشمزه را آموزش دهیم، تا انتهای مطلب با ما همراه باشید و لذت تهیه یک غذای خوب را با آشپزخانه آتلانتیک تجربه نمایید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

ردیف	مواد لازم	میزان لازم
۱	ماهی قزل آلا متوسط	۴ عدد
۲	سبزی جعفری و گشنیز	۵۰ گرم
۳	آبلیمو	۲ قاشق سوپ خوری
۴	زعفران	۱ قاشق چایی خوری
۵	کره	۱۵۰ گرم
۶	سیر	۱ حبه
۷	نمک و فلفل	به مقدار لازم
۸	روغن زیتون و لیمو ترش	به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱) قبل از شروع آشپزی، مواد اولیه را خوب بشویید، برای این کار می توانید از مواد ضد عفونی کننده استاندارد استفاده نمایید، پس از شستشو آن ها را در یک سبد قرار دهید تا کاملا آب کشی شوند.

۲) حالا نوبت به ماهی ها می رسد، آن ها را خوب تمیز نموده، سپس استخوان ها را جدا نمایید، می توانید فیله ها را به تکه دلخواه قطعه قطعه کرده و می توانید پوست روی ماهی را هم نگهدارید، ما در اینجا فیله ها را سالم استفاده کردیم.

۳) سبزی های ریز شده را با آبلیمو، نمک و فلفل و زعفران، مخلوط نمایید، ۱۰ دقیقه صبر نمایید تا خوب مایع مواد مزه دار شود.

۳) حالا فیله ها را با سیرهایی که له نموده اید مخلوط نمایید و با کمی آب درون تابه تفت دهید تا مقداری رنگ و روی ماهی عوض شود.

۴) قطعات ماهی را بهتر است در این مایع آماده شده، حداقل به مدت ۱۵ دقیقه، نگه دارید تا ماهی به مزه بشیند.

۵) حالا آن ها را درون تابه و روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون کباب نمایید و بهتر است سر تابه را هم بگذارید.

۶) هر چند دقیقه یکبار مقداری کره روی آن ها بدهید و آن ها را بچرخانید تا خوب کباب شوند.

۷) برای تزئین این غذای خوشمزه می توانید از یک ظرف چینی، با تکه های لیمو ترش استفاده نمایید.

امیدواریم این غذای خوشمزه را درست کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

منتظر عکس های ارسالی شما از دستپخت خوبتان هستیم